【忌吃有出血點的肉】有出血點的肉，多系受傳染病侵襲的病畜肉 。以豬為例：豬瘟為病毒感染，病豬皮膚有大小不等的出血點，指壓不褪色，內臟也有出血點；豬丹毒為丹毒桿菌感染，皮膚出現稍隆起紅斑，呈大小不等的菱形或圓疹塊，肉的剖面多汁，丹毒通過皮膚可傳染給人；豬出血性敗血癥為敗血桿菌感染，四肢皮膚有出血點，紅點密集，內臟亦有出血點 。豬瘟與豬出血性敗血癥即使不感染人，豬患病后，全身抵抗力低下，其肌肉及臟器往往伴有沙門氏菌屬的繼發感染，如烹調不當，可引起沙門氏菌屬食物中毒 。
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