【生熟食品不要混放】生菜、生肉、生魚等常常帶有細菌，甚至有致病菌、寄生蟲蟲卵等 。烤熟煮透的食品，細菌基本上都已被殺死 。如果生熟食品混放，或者用裝過生食品的容器放熟食和用切過生食品的刀、砧板再切熟食，就會使熟食被污染 。人若吃了這種交叉污染的食品，即可引起腸傳染病 。所以，家庭中生、熟食品要分開放置，刀、碗、盤等用具都要做到生熟分開使用 。
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