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聞名中國的10種醬 中國十大黃豆醬品牌( 二 )

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番茄醬可以即食 ， 也是很多菜肴的重要配料 。 做菜使用番茄醬 ， 味道酸甜爽口 ， 色澤紅潤鮮亮 ， 使菜肴更有食欲 。
7.芝麻醬

聞名中國的10種醬 中國十大黃豆醬品牌

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芝麻醬也叫麻醬 ， 是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品 ， 香味濃厚 ， 作為調料食用 。 根據所采用的芝麻的顏色 ， 可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 ， 其中白芝麻醬用途更為廣泛 。
芝麻醬可以用來拌涼菜 ， 做麻汁面 ， 做火鍋底料 ， 可以說是最香的一種醬了 。 我們這里的農貿市場 ， 有很多經營調料的攤位 ， 老板當場現磨芝麻醬 。 磨醬的時候 ， 那濃濃的芝麻香味 ， 讓人忍不住咽口水 。
8.辣椒醬
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辣椒醬是用辣椒制作成的醬料 ， 是比較常見的調味品 。 以湖南 ， 河南 ， 四川 ， 重慶生產加工為主 ， 有油制和水制兩種 。 油制是用芝麻油和辣椒制成 ， 顏色鮮紅 ， 上面浮著一層芝麻油 ， 容易保存 。 水制是用水和辣椒制成 ， 顏色鮮紅 ， 加入蒜、姜、糖、鹽 ， 可以長期保存 ， 味道更鮮美 。
辣椒醬蘸食饅頭 ， 餅 ， 拌面 ， 拌飯 ， 香辣油潤 ， 特別下飯 。
9.牛肉醬
牛肉醬采用傳統工藝 ， 以鮮牛肉為主料 ， 輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬、五香料、辣椒、花生、芝麻等炒制而成 ， 味道醇香濃厚 。 牛肉醬可以拌飯、拌面 ， 用來拌菜、炒菜味道更香 ， 是近些年比較流行的一種醬 。
【聞名中國的10種醬 中國十大黃豆醬品牌】
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10.果醬
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目前市面上的果醬品種繁多 ， 常見的有草莓醬 ， 藍莓醬 ， 櫻桃醬 ， 蘋果醬等 ， 甘甜美味的果醬營養豐富 ， 是面包類甜食的好伴侶 。
除了以上這10種醬 ， 還有很多形形色色的醬 ， 比如香菇醬 ， 沙拉醬 ， 蔥油醬 ， 酸湯醬 ， 芥末醬 ， 黑胡椒醬 ， 桂花醬 ， 玫瑰花醬等 ， 真是讓人眼花繚亂 ， 心動不已 。 怎么樣 ， 以上這些醬 ， 您吃過幾種？哪個是您家鄉的醬？哪個是您最喜歡吃的醬？