做法不一樣,湯圓別稱“元宵”,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品 。一般有餡料,煮熟帶湯食用 。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久 。
湯圓做法
1、湯圓的做法跟包餃子類似,先把糯米粉加水和成團,放置幾小時讓它“醒”透;
2、然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用;
【元宵節 元宵湯圓的區別】3、湯圓餡含水量比元宵多,這是兩者的區別之一;
4、包湯圓的過程也像餃子,但不用搟面杖 。濕糯米粉粘性極強,只好用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀;
5、用筷子挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓 。
元宵做法
1、需將和好、凝固的餡切成小塊;
2、將餡過一遍水后,再扔進盛滿糯米面的盆內滾,一邊滾一邊灑水;
3、直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成 。
