1. 首頁 > 生活 > >

魚肚內黑膜能不能吃

小知識

【魚肚內黑膜能不能吃】有的人喜歡吃魚的肚腩(或魚尾)，因為其口感甜滑宜人；而有的人則喜歡吃魚頭，這是因為魚頭內膠凍樣的肉質實在可口之故 。這些都沒什么奇怪 。問題在于吃魚腩時，確實應刮去魚肚內的那層黑色腹膜 。據資料介紹 。魚腹腔的那層腹膜，在生理上對腹內臟器，如肝膽、腸道等，起著一種緩沖的保護作用，即可減輕腹內臟器運動時與腹壁的摩擦；但另一方面，據資料稱，魚腹中這層黑膜沉積有水中的一些污染物質，不利于人體健康 。另外，這層黑膜腥味極大，一些敏感的入進食后可能會引起惡心或嘔吐 。南此可見，吃魚時應將這層黑膜刮去為好 。