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流入113個國家！國際著名巧克力產品發現沙門氏菌，我國也有

健康知識養生常識

食品安全 ， 一直是大家最關心的話題 。 正所謂“病從口入” ， 如果是因為自己飲食習慣不健康導致得病也就罷了 ， 大家最怕的就是精心挑選的、自以為安全的食物 ， 導致自己得病 。
流入113個國家！國際著名巧克力產品發現沙門氏菌，我國也有
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我們普遍認為 ， 買食品盡量選擇大廠家 ， 最起碼食品安全有保障 。 不過 ， 有的時候 ， 就算是全球知名的食品公司 ， 也會翻車 。 最近 ， 一家國際馳名的巧克力公司曝出丑聞 ， 其產品中竟然檢測出了沙門氏菌 。
【流入113個國家！國際著名巧克力產品發現沙門氏菌，我國也有】根據最新的消息 ， 該公司的相關產品已經銷往了全世界113個國家 ， 其中就包括我國 。 截至當地時間4月25日 ， 包括比利時、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國和美國在內的共計11個國家 ， 報告了151例疑似因食用該巧克力產品而遭遇沙門氏菌感染的病例 。
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最可怕的是 ， 感染者中絕大部分都是不到10歲的兒童（89%） ， 其中9人已經住院治療 。 我們知道 ， 兒童的免疫力本來就不如成年人 ， 而這種受污染的產品感染了這么多兒童 ， 實在令人擔憂 。
早在當地時間3月27日 ， 英國就向世界衛生組織（WHO）報告了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例 ， 調查結果指向了該品牌在比利時的阿隆工廠 。 當時該品牌在公告中 ， 表示這種產品并未在我國銷售 。 不過 ， 現在事實證明 ， 其在我國銷售的部分產品確實已經被沙門氏菌污染 。
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那么 ， 沙門氏菌到底是一種怎樣的細菌呢？它到底有多厲害呢？
不夸張地說 ， 沙門氏菌是引起食物中毒的最重要的病原體 ， 甚至很多時候都沒有之一 。 在世界許多國家的細菌性食物中毒中 ， 沙門氏菌都常年位居榜首 。 包括我國大陸 ， 也是將其列在首位的 ， 由此可見沙門氏菌有多厲害 。
你要說沙門氏菌有多恐怖 ， 那和咱們之前介紹過的各種細菌、病毒相比 ， 其產生的癥狀確實顯得有點弱 。
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通常來說 ， 沙門氏菌感染導致的癥狀就是大家比較熟知的食物中毒癥狀 ， 也就是惡心、嘔吐、腹部絞痛以及腹瀉等 ， 有的時候還會伴隨著發熱 。 通常來說 ， 在72個小時之內 ， 患者發熱的癥狀就會消退 。 而且 ， 大部分患者甚至都不需要住院就能夠自愈 ， 少部分人經過治療 ， 也都可以很快痊愈 。
但是 ， 這不意味著沙門氏菌就不可怕 。 首先就是其感染人數過多 ， 因此可以說是一個公共衛生問題了 。
僅僅在歐洲 ， 每年就有超過10萬例相關的病例報道 。 在美國 ， 每年也有差不多4萬例的病例報道 。 專家指出：我們不能僅僅看這個數據 。 由于產生的癥狀通常比較輕微 ， 大部分人都不會選擇就醫 。 因此 ， 有人推測 ， 沙門氏菌每年感染的人數可能比實際報告的多20倍甚至30倍！
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而且 ， 對于嬰兒、老年人、免疫力低下者來說 ， 沙門氏菌也具有比較大的威力 。 它們可能會入侵這些群體的血液中 ， 導致嚴重的菌血癥 ， 嚴重的時候同樣有可能致人死亡 。 在全世界范圍內 ， 每年有超過10萬人因為沙門氏菌感染而死！
在我國 ， 每年也有至少200萬人感染沙門氏菌 ， 住院的人也不在少數 ， 甚至還有數百人會因此而死亡 。
沙門氏菌不僅僅會在這些加工食品中出現 ， 還會存在于日常生活中的方方面面 。 正因為其存在范圍廣 ， 才會每年感染這么多人 ， 而且又令人難以預防 。 因此 ， 今天咱們也來聊一聊平時生活中如何預防沙門氏菌 。