文章插圖
主料：白蘿卜300克，羊肉800克 ；
輔料：油適量 ， 鹽一勺 ， 生抽一勺，大蔥一段，料酒兩勺，花椒粉半勺，中筋面粉適量 ， 雞蛋一個 。
步驟：
1、白蘿卜擦成細絲；
2、放入熱水鍋中焯燙一下；
3、羊肉攪拌成肉餡；
4、在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻；
5、焯燙過水的白蘿卜絲撈出把水分擠干；
6、把白蘿卜跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻 。
7、面粉中打入一個雞蛋，然后加入少許水和面 ，
8、把面活成光滑的面團后放置30分鐘；
9、把面團先搟成細條狀，然后再切成一個個的小劑子 ， 然后搟成餃子皮；
【蘿卜羊肉餡怎么調好吃】10、餃子皮上放入適量餡包起來；
11、依次包好所有的餃子；
12、鍋內倒入水后把餃子放入鍋內煮，開鍋后放三次水就熟了 。
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