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紅色餃子皮怎么做

生活百科紅色


紅色餃子皮怎么做

文章插圖
紅色餃子皮是面粉和胡蘿卜混合制成的
【紅色餃子皮怎么做】具體做法如下：
材料 ：中筋面粉600克、鹽4克、胡蘿卜汁300毫升 。
做法：
將面粉放入盆中，加入鹽與胡蘿卜汁后，仔細搓揉；待表面呈現光滑并成團后，用干凈的濕布將面團包好并靜置約10分鐘，再將搓揉約1分鐘；再將面團切成2條面團，皆搓揉成細長條狀后，捏出各10公克的小面團 ， 再灑上適量的面粉 ， 將小面團以手掌輕壓成圓扁狀；取一作的小面團，以桿面棍桿從面團的中心點桿出，再將桿面棍拉回，重覆的將面團桿成圓扁狀，中間有微凸起狀即可 。