文章插圖
1、先用醬油、味精、雞精粉、五香粉、鹽等調制成一桶 。
2、把湯凈約750克左右的土三黃雞放在上述調料中浸泡2小時 。
3、再用烤雞粉、醬油、花生油、蔥油調制成另一味料 。
【廣東東莞荔枝木烤雞做法】4、將第2種味料裝入浸泡好的雞胸內，再用錫紙包好 ， 放在鐵架上，放入烤爐膛中，用荔枝木炭慢火烤約1小時即可 。

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