【紅薯涼粉怎么做才不會粘在一起】

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1.將紅薯淀粉和水以1:4到1:5的比例混合 。
2.攪拌均勻后，過濾掉里面的雜質(zhì) 。
3.將淀粉液放在爐子上，開小火，不停攪拌 。
4.完全形成透明凝膠后立即關(guān)火 。
5.放入容器中，冷卻后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩個多小時 。
6.將冷藏的涼粉扣在砧板上，切成條狀 。
7.把它放在盤子里 。上面放上黃瓜絲、蒜末和調(diào)味料，拌勻 。
標簽:紅薯涼粉怎么樣
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