文章插圖
1、買個實心白蘿卜，越重越好 ， 切成薄片 。
2.將切好的蘿卜用鹽腌制半小時左右，腌制好的蘿卜會萎蔫 。
3.蘿卜加鹽后，將紅辣椒洗凈，切碎(根據(jù)個人口味準備，也可以不放)，加入白醋、糖、胡椒粉，一起攪拌，使糖充分溶解，調(diào)節(jié)口味 。我喜歡糖醋，所以會多放點糖 。
4.將腌制好的蘿卜用開水焯一下，然后放入口感較好的醋水中浸泡三個小時左右(時間長短視切好的蘿卜大小和粗細而定) 。
【正宗湖南酸蘿卜的做法 具體怎么做的】以上解釋了正宗湖南酸蘿卜的做法 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。
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