文章插圖
1、原料：干黃豆200克、內(nèi)酯1包、紅糖適量、蜜豆適量 。
【甜豆花怎么做】2、將200克干黃豆提前泡發(fā)6個(gè)小時(shí)左右 ， 將泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){ 。
3、將打好的豆?jié){倒入隔渣袋，將豆渣過濾出來 。
4、準(zhǔn)備好一個(gè)勺子，將過濾后豆?jié){表面上的泡沫濾去 。將過濾好的豆?jié){倒入鍋中，煮至沸騰之后關(guān)火 。
5、準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將內(nèi)酯用水融化 。將煮好的豆?jié){倒入融化好的內(nèi)酯之中，使兩者完全融合 。
6、將豆?jié){表面的泡沫撇去，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳一些洞洞 。靜置15-20分鐘，直到豆腐花完全凝固 。
7、將紅糖加入適量的水，煮開 。把凝固好的豆花倒入紅糖水，撒上蜜豆，甜豆花就做好啦！
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