街邊的烤紅薯不宜吃 _生活百科

香噴噴的烤紅薯深受人們的喜愛。中華醫(yī)學(xué)會(huì)傳染病學(xué)會(huì)一位專家提醒市民，用化工原料桶制成的爐子烤紅薯很不衛(wèi)生。另外，紅薯受了黑斑病菌的污染，表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。
烤紅薯小販用的鐵桶爐大多是用曾裝化工原料的廢鐵桶改制的，不少化工原料含有可能危害人體健康的成分，有些在高溫條件下可能會(huì)慢慢揮發(fā)，黏附在烤紅薯表皮上。
特別需要提醒喜愛吃烤紅薯者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原來較明顯的黑斑已很難看出。
【街邊的烤紅薯不宜吃】有專家稱，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦。用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進(jìn)人人體后對(duì)肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重者甚至?xí)懈邿帷獯⒊榇?。
專家建議，喜歡吃烤紅薯的市民可以去超市或菜場選購新鮮、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是可以放心吃的。

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街邊的烤紅薯不宜吃