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小心！致癌的食物組合

小知識

時下，人們都很講究吃，會考慮到吃得好、吃得飽、吃得健康 。甚至還追求養生等其他功能 。殊不知有的食物搭配不當，可能導致疾病，甚至癌癥 。下面，讓我們來看看這些可怕的致癌食物組合吧!

火腿與乳酸飲料易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌 。因為，為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長 。
【小心！致癌的食物組合】 當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變為一種致癌物質——亞硝胺 。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風險 。