裸蛋糕cake是什么蛋糕：和傳統(tǒng)蛋糕相比，側(cè)面無需奶油抹面，把戚風(fēng)或海綿胚的層次展現(xiàn)給顧客看，風(fēng)格比較原始真誠，粗獷質(zhì)樸 。
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裸蛋糕對于蛋糕新手比較友好，無需專業(yè)平滑的抹面技巧，裝飾也相對簡單 。總結(jié)就是：低難度，高顏值 。
一般操作是一層胚一層奶油，可以混入新鮮果粒（草莓）等；裸蛋糕的奶油對口感影響很大，分享幾款口味的奶油出來，我平時使用的，味道很贊 。
6款香奶油配方：
經(jīng)典原味：
安佳 50g
藍(lán)風(fēng)車 50g
香草朗姆酒2g
砂糖8g
香草口味：
安佳50g
藍(lán)風(fēng)車 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖 8g
香草莢1根
抹茶口味：
安佳50g
藍(lán)風(fēng)車 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖 10g
抹茶粉 3g
草莓水果味
安佳50g
藍(lán)風(fēng)車 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖8g
草莓果茸 100g
巧克力味
安佳50g
藍(lán)風(fēng)車 50g
香草朗姆酒 2g
砂糖8g
可可粉 15g
咖啡口味
安佳50g
藍(lán)風(fēng)車50g
香草朗姆酒 2g
砂糖 8g
咖啡濃縮液10g
如果需要戚風(fēng)或海綿胚配方，很多種口味，歡迎您留言提問 。
西點和蛋糕有什么區(qū)別嗎？你好，很開心回答你的問題 。
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我以前就是做過蛋糕的，也學(xué)過甜品 。西點范圍比較廣，而且蛋糕也是一點的一種 。系統(tǒng)起來說，蛋糕就是甜點，也叫糕點，就是甜食（零食）與正餐相對 。原料以面粉，油脂，雞蛋，糖，乳品，果仁為主，制成的小點心 。西點花樣就多了，主要就是烘培食品都叫西點了，西點是指來自西方國家的西式點心，西點是以面粉，油脂，雞蛋，糖，乳品等為主要原料，輔以各種添加劑等，按照特定的工藝制成的，是西餐的重要組成部分 。比較典型的有：丹麥曲奇白脫蔥油曲奇金手指餅干巧克力維納斯海苔香酥片芝麻像素片瑪麗酥牛油椰絲條杏仁瓦片花生瓦片奶油椰茸球水晶牛利巧克力杏仁小西餅芝麻杏元西餅?zāi)竟系案馀Ｓ秃颂业案饫洳氐案鈾幟实案馑级〉案庀愠绕蒿L(fēng)蛋糕白脫相思蛋糕朗姆蛋糕杏仁蜂蜜蛋糕大理石蛋糕海綿蛋糕千層蛋糕
【cake是什么蛋糕,最近老是聽到有朋友說裸蛋糕，但我想問：裸蛋糕究竟是什么蛋糕？】
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總的來說西式烘焙食品都可以叫西點，西點可以做主食也可以做點心 。西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱(冷食也算) 。西點分甜咸 。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，蛋糕就是一點的一種類型，蛋糕就是甜點，也是糕點的一種 。
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希望能幫到你，記得幫我點贊關(guān)注，謝謝了 。
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