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怎么紅燒雞好吃

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怎么紅燒雞好吃

文章插圖
1、用料：雞腿5只、姜1塊、干辣椒1把、料酒適量、醬油適量、鹽適量、蔥1段、八角2個 。
2、雞肉剁塊，蔥切段姜切片，雞肉焯水冷水下鍋，放料酒，水開撈出控干水分 。
3、鍋里熱油煸香姜片，放雞塊煸炒30秒左右 。
4、放冰糖，1勺老抽上色 ， 放蔥段，八角，紅辣椒入鍋煸炒 。
5、鍋里倒熱水 ， 放2勺鹽，水開后轉小火燉20分鐘，大火收汁至干出鍋 。
【怎么紅燒雞好吃】6、撒上蔥段即可享用 。