香蕉蛋糕香蕉蛋糕電飯煲教程 _知識經驗

文章插圖
大家好,小豆豆來為大家解答以上的問題。香蕉蛋糕電飯煲教程，香蕉蛋糕這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、我們自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出來的蛋糕有濃濃的香蕉味，非常誘人，下面給大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。
2、這款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黃油、普通中筋面粉、雞蛋和紅糖，黃油不用打發，用小蘇打和泡打粉作為發泡劑，特點是油量大，糖量大，面粉量大，口感綿軟扎實。
3、做好的蛋糕一口咬下去會感覺到最外層脆甜，有濃濃的黃油香，內里是香蕉綿軟的口感和香味，非常美味，不過由于配方熱量比較高，就不推薦給減肥的小伙伴們了哦。
【香蕉蛋糕香蕉蛋糕電飯煲教程】4、【食材】香蕉3根，碧根果75克，紅糖95克，泡打粉4克，無鹽黃油120克，小蘇打2克，雞蛋2個，中筋面粉300克，鹽2克。
5、【做法】①把3根熟透了的大香蕉剝皮后用叉子搗碎。
6、②無鹽黃油用微波爐高火1分鐘或者隔水融化。
7、③把融化的黃油（黃油不要一次性都倒進去，留一小勺備用）加到搗碎的香蕉里，再加90克紅糖，打入2個雞蛋，攪拌均勻。
8、④攪拌好之后加入300克中筋面粉（不用過篩），2克鹽，2克小蘇打，4克泡打粉，攪拌到看不到干粉為止，然后加入60克碧根果果仁（果仁用小火不倒油焙3分鐘更脆，大家也可以選擇自己喜歡的其它干果），攪拌均勻。
9、⑤準備模具，選好之后把面糊倒進去，用刮刀把表面抹平。
10、⑥把剩余的15克碧根果果仁均勻撒在上面，用刮刀把果仁壓到面糊里，這樣烤的時候果仁依托在面糊里不容易烤糊，再撒5克紅糖，最后倒上剩余的黃油。
11、⑦用鋁箔紙把模具輕輕封起來。
12、⑧烤箱175度預熱，上下火烤1個小時，到時間后拿掉鋁箔紙繼續烘烤15分鐘就做好了。
13、【廚娘說】香蕉不用壓特別碎，有些許顆粒也沒有關系。
14、如果香蕉不太熟，可以剝皮后用微波爐中高火微一會，建議一分鐘一分鐘往上加時（如果一次性設置的時間比較長，容易發生噴濺），直到達到想要的軟度。
15、紅糖如果顆粒比較大，建議大家提前用搟面杖搗碎一下，最后撒的那5克紅糖最好用篩子過一下，要細細的那種紅糖粉末。
16、模具盡量大一些，要不烤的時候會溢出，不利于蛋糕攀爬，也容易使烤箱不好清洗，建議有吐司盒的用吐司盒，做出來的形狀好看，可以切成片吃。
17、圓形蛋糕盒這個量最少也要用八寸的。
18、烤出來放涼后室溫密封保存，第二天再切，它和中式點心一樣，有個回油的過程，會變得軟一些，當然當天吃味道也是非常好的。
19、買黃油的時候建議大家選擇那種小包裝的，一袋10克，大包裝打開后吃不完容易在冰箱里串味。
20、這個蛋糕要烤1個多小時，蓋上鋁箔紙可以防止果仁烤糊，也可以防止蛋糕烤得太干，不過不要蓋得太嚴，蛋糕需要攀爬的空間，烤的時候也要隨時觀察，有必要的時候可以松動下鋁箔紙。
21、去掉鋁箔紙烘烤的時候要隨時觀察，不要把干果烤糊了。
22、由于每家烤箱溫度不盡相同，大家可以根據自己家烤箱的實際情況調整溫度和時間。
23、第一次做的小伙伴們建議不要改方子，做一次之后再根據自己的口感適度修改哦。
24、其實不管我們用什么配方，有時候不需要額外添加什么食材，留幾個材料放在上面，烤出來不僅僅是樣子好看，更主要的是會給蛋糕增加一個口味上的層次對比，吃的時候由淡轉甜，由脆轉軟，反而會更覺得美味。
25、先在盆里打3個雞蛋，把剝皮的兩個香蕉切片，加到雞蛋里，加酵母粉，鹽，再把香蕉片倒碎，加面粉，和成面團發酵，發到兩倍大時，加點小蘇打，反復揉搓回原狀，二次醒發半個小時，把面揉搓一頓，搟成小餅狀，再醒發半小時，烤箱預熱5分鐘，把餅表面刷雞蛋液，加點黑芝麻，烤20分鐘即可。
26、蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！綿軟香甜的香蕉蛋糕簡單做法，烘焙小白也能輕松上手！。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

香蕉蛋糕 香蕉蛋糕電飯煲教程

香蕉蛋糕香蕉蛋糕電飯煲教程