西葫蘆小煎餅 。又一款簡單、快手、好吃的早餐煎餅 。
【西葫蘆小煎餅的做法】現在說"西葫蘆”還真不習慣，云南這邊都把西葫蘆叫"小瓜”，呆了近三年，我也入鄉隨俗了，買菜時也小瓜小瓜地叫——其實叫"小瓜”更好玩呢，覺得不？
西葫蘆擦絲、用鹽殺一殺、再和雞蛋面粉蔥花拌和在一起，用平底鍋煎熟，熱熱的軟乎乎的，真香真好吃！做成小煎餅，一會兒就熟，不耽誤太多時間，很適合當早餐 。
我愛守在鍋旁邊，煎好了就趁熱吃，燙我就吹吹，哎喲，香死了！——要不是為了拍照我才不一個個摞起來呢，多耽誤最佳口感啊！
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