有機食品走過來 _生活百科

有機食品走過來
如今老百姓餐桌上的食品種類越來越豐富了，除了普通食品外，近來有機食品也嶄露頭角。那么，有機食品對人們的健康有什么幫助?我們怎樣識別購買它呢?
在我國，有機食品的起步僅是近十年的事，它的具體開發時間是在1994年。現在，我國有有機蔬菜、有機茶葉、有機蜂蜜等一百多種有機食品類。其中大部分有機食品都銷往國外，只有部分產品在國內銷售，那么有機食品到底是一種什么樣的食品呢?
有機食品是一種用自然的生產方式生產出來的食品。在生產過程中，它禁止使用各種人工合成的物質，包括化肥、農藥，還有一些飼料添加劑等。所以，用這種方式生產出來的產品是純天然的。另外，它的品質也比較好，安全程度也比較高。
簡單地說，有機食品主要建立在有機農業生產體系上，它生長在無污染的環境中，以傳統的農家肥、動物肥料和其他腐殖質等作為肥料，用人工防止病蟲害和天敵治蟲的方法進行生產。它不施用化肥、農藥以及人工合成物質，所以也就避免食物中因化肥的使用、農藥的殘留而導致的人的誘發性中毒以及消化道、心血管等疾病的發生。
有機食品是無污染、元公害、源于自然的天然食品．對老百姓具有很大的誘惑力，而綠色食品，或其他一些食品也挺吸引人的，那么，老百姓面對這么豐富的食品種類，到低該選哪一種呢?
【有機食品走過來】一般食品在生產過程中，沒有一個固定的標準，它可以使用大量的化肥和農藥。綠色食品是按照國家綠色食品的標準來進行的，在生產過程中，限量地使用一些限定的化肥和農藥。有機食品是按照國際慣例來進行生產和加工的，所以，在有機食品的生產過程中，它限制使用任何人工合成的化學物質，它的生產過程要經過獨立的公正的認證組織來認證。
普通食品、綠色食品、有機食品的關系，如果用一個金字塔來做比喻，那么，普通食品就是塔底，綠色食品就是塔的中部，有機食品便是塔尖了。也就是說，使用有機食品帶給您的將是一個充滿活力的，更加健康、快樂的美滿人生。
有機食品不僅在它的生產和加工的過程當中有著嚴格的標準，實際上，在它的銷售過程中，也有著相關的規定。所以，在您購買有機食品的時候，一定要注意以下幾個方面：首先一定要注意它的標識。包裝好的有機食品都貼有標識，您在購買時一定要細心鑒別。對于一些散裝的食品，一般都是在專有柜臺出售的，而在柜臺的明顯地方都有國家環保總局頒發的認證證書i另外，有機食品一般都是采用公司加農戶的生產模式，所以，它的銷售點一般都設在大型的商場、超市，以及專賣店、專賣柜臺。當您發現小攤小販那兒也出售有機食品時，您可千萬要當心啊。由于有機食品采用的是傳統農業的方式，所以它的生產周期長、產量低、成本高，市場的價格也要貴一些。我們以蔬菜的幾個品種做比較，從對比的價格來看，自然有機蔬菜的價格略高于其他蔬菜，但從它的安全、健康品質來說，孰重孰輕，相信您一定有自己的選擇。
以前，我們從市場買回來蔬菜以后，總是擔心這樣的蔬菜上會有很多農藥殘留物，所以往往會把蔬菜放在盤中，用洗潔精一遍又一遍沖洗，這樣做既費事又費水。現在有了有機蔬菜后，您只需把它放入清水中沖洗干凈就可以了，這樣做的好處就是免去了您很多的麻煩和擔心