細說鐵醬油

【細說鐵醬油】大家都知道碘鹽補碘,AD鈣奶補鈣,如今市場上出現的一種鐵醬油,那是不是就補鐵呢?什么是含鐵醬油?它對您有哪些好處呢?
我們來了解一下為什么我們要往醬油里面加鐵,而且,如果我們缺鐵的話,對于身體又有哪些危害?
缺鐵容易引起貧血 。目前我國缺鐵性貧血發生率高達15%~20%,也就是說:我國大約有兩億人口存在缺鐵性貧血和鐵營養不良問題 。
鐵是人體血液中運輸與交換氧所必需的物質,如果人體缺鐵的話,會使記憶能力、免疫調節能力、溫度適應能力等多方面的生理功能下降 。據專家介紹,長期缺鐵的兒童和正常兒童相比智商要低5~7分,而孕婦缺鐵更容易導致貧血,這也直接影響胎兒發育和新生兒健康 。成年人缺鐵就會四肢無力,降低工作效率 。既然缺鐵有這么多危害,我們就需要了解一下缺鐵的原因 。
缺鐵情況跟中國人的膳食結構是有關系的 。咱們的膳食一般是以米、面、蔬菜為主,這種植物性的膳食本身含的鐵就比較少,而這不多的鐵還主要是植酸鐵、草酸鐵,它們不容易被人體吸收,一般只能被吸收2%~3%,所以我們的身體就容易缺鐵 。