羊角面包起源于哪個國家,可頌面包和牛角包的區別 _羊角面包起源于哪個國家

事實上就是同一種類的面包。這種面包（在港臺地區）也叫作可頌面包羊角面包起源于哪個國家，發音來自于這種面包“Croissant”的音譯讀法，中文翻譯為羊角面包，指的是外國（大）盤羊的角，在中國常見的是水牛的角和這種面包相似，所以很多人會用牛角面包來命名，實際上都是這種彎月形的起酥面包，至少羊角面包和牛角面包的英文名稱都是“croissant\” 。其實還有沒有彎角，紡錐形的或是長條形的，只要采用的面團和牛角包一樣（Croissant Dough)，也都是叫牛角包的。
您好，牛角包和羊角包的原材料和加工方法都有一點不一樣，希望我的回答可以幫到您。

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1、原材料不同

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羊角面包

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干酵母1又1/3小匙；面粉200克；糖1大匙；蛋 1個；溫水105克；鹽1/2；小匙固體植物油；黃油共100克。
牛角面包
干酵母1又1/3；小匙高筋面粉180克；低筋面粉20克；糖1大匙蛋 1個；溫水105克；鹽1/2；小匙麥其琳（植物黃油，包入用）100克；牛奶適量（刷面包表皮用）。
2、由來不同
羊角面包
1683年，發生了維也納戰役，當時，土耳其軍隊決定在夜間偷襲維也納，然而被當地面包房早早起來的面包師傅們發覺。他們拉響了全城警報，從而使敵方的偷襲以失敗而告終。
為了紀念這次勝利，面包師傅們把面包做成了號角的形狀，這種形狀也很近似于奧斯曼帝國新月旗幟的標志。
牛角面包
在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，土耳其將軍心生一計，挖一條通到城內的地道，不巧地是，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨面粉，揉面團的面包師傅發現，結果，土耳其軍無功而返。
為了紀念這個面包師，全維也納的面包師，將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
3、制作方法不同
羊角面包
酵母溶于溫水，與面粉，糖，蛋，鹽混合在一起，揉成面團，包上保鮮膜，放溫暖潮濕處發酵至2-2.5倍大。將發酵好的面團搟成一塊面片，將混和固體油放在面片中間，兩邊的面片折過來，包起來，然后搟平，再折起來，搟平，如此幾次。然后放到冰箱里頭2小時以上。
取出面團，搟做一個大圓餅，好像切皮沙一樣，切成12個扇形，然后從寬的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下鋪在墊著烤盤紙的烤盤里。然后再發酵20分鐘左右，看到卷好的小角開始發胖了，摁一摁差不多沒彈性了，就可以刷上蛋液烤了。烤箱預熱180度。10分鐘，面包放入，烤20分鐘，180度。
牛角面包
酵母溶于溫水，與高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，鹽混合在一起，揉成面團；包上保鮮膜，放溫暖潮濕處發酵至2-2.5倍大。將麥其琳用保鮮袋裝起來，用搟面棍將起敲打幾下，再搟成較規則的四邊形。
桌上灑面粉，將發酵好的面團搟成一塊面片，長度是搟好的麥其琳的三倍，寬度比其略寬一點就好。將麥其琳放在面片中間，兩邊的面片折過來，將其包裹。將兩頭捏緊，這樣，麥其琳就包好在面片里了。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分鐘。
取出松弛好的折疊面片，桌上灑干面粉，搟開成一面片，將其三折，包上保鮮膜，再次入冰箱松弛10-15分鐘；如此總共反復三次。最后一次三折后，入冰箱松弛20-30分鐘。取出，搟成一個0.3CM厚的面片。
【羊角面包起源于哪個國家,可頌面包和牛角包的區別】整理形狀：將面片用輪刀分成三角形的面片，底邊中間切一道切口，將面片從底部卷起，排上烤盤，刷一層牛奶。放溫暖潮濕處做最后發酵。發酵完畢，（手摁面團，無彈性即可），烤箱預熱190度，上下火，烤箱中層，20分鐘左右，表面上色足夠即可。