茄子是發物嗎？吃法要注意 _發物

【茄子是發物嗎？吃法要注意】 茄子是一種蔬菜，是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃茄子但是有的人體質比較特殊，所以吃茄子可能會過敏。很多人想知道茄子是發物嗎，其實也有秋茄子是發物的說法，所以一定要適量吃。

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一、秋茄子是發物
老輩有秋茄子是發物的說法，發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。所以如果您是特殊體質，那么有黑疤的可能性的。

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二、營養價值
1、降血壓。茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。

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2、降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。
3、減肥。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。
4、清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
三、食療功效
茄子+苦瓜 = 心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉 = 穩定血壓、預防紫癜茄子與肉同食，可補血，穩定血壓。另外，茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。