【巧選綠豆涼水粉】盛夏季節(jié)，很多人喜歡食用涼粉來驅(qū)暑，尤其是綠豆涼粉，因其具有清涼爽口、提神敗火的功效而廣受歡迎 。真正的綠豆涼粉，其顏色是乳白色，或乳白中略帶一點蛋青色，手感韌性強，口感嚼勁足；而外表淺綠色的涼粉雖十分誘人，卻是摻加色素的淀粉制品，不宜購買 。
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