【方便面不宜久放】方便面是目前許多家庭的必備食品，有的人為了節(jié)省時(shí)間，常常一次買很多，以備日后慢慢食用，殊不知這種做法有損健康 。方便面大多為油炸食品，含有豐富的油脂，存放時(shí)間一長，其中的油脂與空氣長時(shí)間接觸，就容易氧化酸敗，從而產(chǎn)生過氧化脂質(zhì) 。過氧化脂質(zhì)是一種有毒的物質(zhì)，食用后不但引起中毒，而且還會(huì)使人過早衰老，并誘發(fā)癌癥 。過氧化脂質(zhì)在加熱烹調(diào)中不會(huì)被破壞，也無有效辦法將其除去 。所以，方便面宜現(xiàn)購現(xiàn)食，不宜久放.

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