餛飩是中國的傳統食品，源于中國北方 。中國古人認為其是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌”，后來依據中國造字的規則，又改為"餛飩” 。
【餛飩的起源及各地的不同叫法】餛飩和水餃非常相似，不同之處在于，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或碩邊長約5厘米、底邊長約7厘米的等腰梯形：水餃皮則為直徑約7厘米的圓形 。餛飩皮較薄，煮熟后有透明感 。另外，餛飩重湯料，而水餃重蘸料 。
我國各地對餛飩的叫法各不相同，北方地區通常稱為錕鈍．四川俗稱抄手(龍抄手是川菜中著名的小吃之一)，湖北稱包面，江西俗稱清湯，廣東俗寫作同音的"云吞”，福建俗稱扁食、扁肉、肉燕 。
餛飩常見的外形有圓形、圓筒形、半圓形(類似水餃)、長方形(對邊對折)、三角形(對角對折) 。

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