【江米甜酒】江米甜酒
配料：江米5公斤 。小曲(蘇州產)100克 。
江米甜酒的做法
1、江米洗凈后，放缸內加水浸泡24小時，上鍋蒸熟，即上氣后，蓋上蓋蒸15分鐘，再燜15分鐘出鍋 。出鍋后，將米放入竹簍內用涼水沖 。把米粒沖的互不粘連，降至常溫，就可下缸 。
2、下缸時，5千克江米用小曲100克，拌勻后再放進缸內，蓋上缸蓋 。室內溫度一般保持在18℃左右，缸內溫度最高不超過35％，最低不低于30度 。乙醇度可達到15度 。3天后往缸內加水，按500克米加500克水，15天后可成 。500克江米能出1千克好甜酒 。
- 鹵品食用方法
- 壽司米和普通米有何不同 看完就明白
- 兒童保健 小兒自汗盜汗的治療
- 失戀了還想對方怎么辦 走出陰影的辦法
- 7號戒指是多大尺寸
- 九寨溝位于什么地方 九寨溝在四川哪個城市
- 為什么過生日要吃蛋糕
- 巧用餛飩皮做香酥千層派
- DIY美白祛斑小妙招 分享春季美容護膚小竅門
- 女士護膚品排行十強 女士護膚品前十強哪些值得入手