文章插圖
1、不建議搭配紅蘿卜
白蘿卜、紅蘿卜都對健康有益，不過兩者同吃的話卻會抵消其食療效果 。白蘿卜的維生素C含量很高，但紅蘿卜含有一種稱為“抗壞血酸”的化合物，會破壞白蘿卜中的維生素C，讓營養(yǎng)價值打折扣 。
2、勿搭配人參
中醫(yī)觀點(diǎn)認(rèn)為人參補(bǔ)氣，而白蘿卜性質(zhì)寒涼，吃了會“破氣”，因此兩者同吃會使人參中的有效成分流失，影響人參的療效 。
3、不能和橘子同吃
【白蘿卜的搭配禁忌】吃下白蘿卜后，人體內(nèi)會迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽 。而橘子含有大量生物類黃酮，進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化成羝苯甲酸和阿魏酸，兩者和硫氰酸鹽混和后則會變成硫氰酸，是一種可能引起甲狀腺腫大的物質(zhì) 。
4、不宜搭配這些水果
白蘿卜和蘋果和葡萄等水果搭配食用，可能導(dǎo)致甲狀腺腫脹 。
柿子、蘋果和葡萄等水果含有豐富的植物色素，吃下后會在腸道內(nèi)分解，形成一種酸性物質(zhì)，此時如果再吃蘿卜，體內(nèi)就會產(chǎn)生硫氰酸，從而導(dǎo)致甲狀腺腫脹 。

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