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小伙伴們，你們好 ， 小跳今天來談談以上辣椒堿，關于辣椒堿簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
1、辣椒堿又稱辣椒辣素，是一種有機化合物 ， 分子式為C18H27NO3 。
2、在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其變種，從石油醚中析出者為單斜晶，矩形片狀物 。
3、最大紫外線吸收在227nm，281nm(ε7000；2500) 。
4、是一種極度辛辣的香草酰胺類生物堿 。
【關于辣椒堿簡述 辣椒堿】5、辣椒堿為白色結晶粉末 ，是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分 。
6、急性毒性：腹腔-大鼠 LD50：9.5毫克/公斤；口服-小鼠 LC50：47.2毫克/公斤。
文章到此就分享結束，希望對大家有所幫助 。

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