香酥帶魚的做法 _生活百科

快速做出酥炸帶魚的好辦法——懶人版香酥帶魚
我是個不怎么愛吃魚的北方孩子，盡管我媽經常在電話里跟我說，多吃魚可以變聰明。但我的智商告訴我，即使吃再多的魚我依然改不了丟三落四、路癡、不會算數兒等一票毛病。但自從琢磨出了完美的紅燒帶魚以后，我對帶魚的喜愛程度"蹭蹭”的往上躥，終于在這道香酥帶魚出臺前登峰造極，于是跑廚房用最快的速度做得這道菜，既可以宴客又可以下酒，還是看球賽的好零食，最關鍵的是，從清理帶魚到吃到嘴總共不到20分鐘的時間。
我的聰明勁兒，全用在食物上了。這就叫"吃心不改” ，是吧？
香酥帶魚用料：香酥炸粉1袋，雞蛋3個，帶魚2條，油適量

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【Tips】
1.香炸粉在各大超市調料區均有售，口味有香炸、麻辣、蒜香等等，可依據個人口味選擇，除了炸帶魚還可以用來炸雞、排骨、蔬菜、蝦等
2.用雞蛋與香炸粉混合成蛋糊用來炸帶魚不但使口感更香，還能有漂亮的顏色
【香酥帶魚的做法】3.在購買帶魚時可以讓超市海產品區的工作人員代清理，這樣做起這道菜來就更方便了，帶魚表面銀色的物質在流動的水下用鋼絲球一刷就能刷掉
4.炸好的帶魚最后一起下鍋再炸一次可以讓帶魚更香酥，但要注意時間，變色就撈出，以免炸糊
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