經典家常菜---肉末粉絲白菜
白菜是老百姓冬季的看家菜 。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的 。白菜物美價廉、營養豐富，令人久吃不厭，備受人們喜愛 。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能 。對預防腸癌有良好作用 。
小的時候，冬天基本就看不到，帶綠葉的蔬菜，就是土豆白菜 。媽媽每年秋末冬初的時候，都要買上幾十斤的大白菜作為冬儲菜，用報紙包好，曬在院子的窗臺上 。家家戶戶的窗臺上全都放的是一棵棵的大白菜 。也為寒冷的冬天添加了一道亮麗的風景 。
白菜是最貼近百姓的菜，所以做出的菜應該是最基本的家常菜 。我相信，這道肉末粉絲白菜也是你家冬季餐桌上點擊率最高的菜 。一顆白菜可以做出很多美食 。各有其用，白菜葉一般都是做湯或包餃子，白菜幫用來燉煮熘炒 。而白菜芯，我們基本都是用來做涼拌菜 。今天我就用白菜芯來做這道肉末粉絲白菜 。
肉末粉絲白菜主料；白菜芯200克，肉餡100克，粉絲1把，枸杞適量【裝飾用】
輔料；鹽2克雞精2克，醬油適量，糖3克，蔥姜適量，料酒5克
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白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動，幫助消化
【肉末粉絲白菜的做法】白菜和豆腐能一起吃:適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用