油燜蝦怎么做 _生活百科

十分鐘就可以做出鮮美的---油燜大蝦
入秋后，基圍蝦、條蝦大量上市，價格也便宜，一般是18元/500克，如果小一點的15元也買得到。呵呵，趁著便宜大快朵頤一番嘍！
油燜蝦對上班族來說絕對是個快手菜，省時省事、操作簡便，味道鮮美，色澤紅亮，外脆里嫩，酸甜適口，香溢四座，是一款美味的吮指蝦,也是家筵之首選，饌品之珍奇。
蝦含有豐富的礦物質和蛋白質，營養價值很高，對健康極有裨益，能增強人體的免疫力；一直說做菜是件很隨意的事兒，隨心燒法，好吃就是硬道理。
油燜蝦
食材：基圍蝦400克
調料：蔥姜、生抽、鹽、糖、醋
準備工作：蝦去泥線：從蝦的頭部掐開，托平蝦身，用牙簽從蝦的第二節處挑出泥線即可，洗凈瀝干。

文章插圖

文章插圖
這樣的蝦紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。
小貼士：
1.我的這款蝦是沒用油炸，只是在略煸炒至香即可。
2、老抽顏色太深，不建議用。
3、糖要多放點，下味重點才好吃。
4.裝盆后，可以在蝦上略撒點小蔥。
健康飲食網小提示
蝦和白酒能一起吃:具有補腎壯陽、開胃化痰的功效，適用于男子腎虛、早泄、陽痿，婦女腎虛血少，性欲冷淡等癥。把蝦與少量白酒同煮，可將其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住蝦的營養成分。
【油燜蝦怎么做】蝦和枸杞能一起吃:有補腎壯陽之效，而且對陽痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效。