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黑椒干鍋蝦的做法

小知識

生活中常常遇到人們會說，今天不曉得買什么菜，做什么菜好 。
其實我覺得，做菜要懂得"舉一反三”、"喜新厭舊”、"推陳出新”，
【黑椒干鍋蝦的做法】很多經典菜的做法是可以用其它食材來替換的 。
就像這道黑椒干鍋蝦的最初版本是干鍋魚頭，之后演變出了干鍋排骨，
微博粉絲還用這個方子做了干鍋雞翅、干鍋土豆......干鍋的姊妹篇層出不窮 。
《簡單 。菜》出版后，我經常會在微博上收到不少作業,
其中經就不乏各種"演變版”，相當的精彩!
正如我當初寫書的初衷，希望用最簡單好吃的菜式帶大家進入廚房，
然后大家能在此基礎上，發揮創新 。
這樣，才能更好的體會到入廚的快樂，享受做菜的樂趣！
黑椒干鍋蝦
材料：沼蝦500g、姜一大塊、蒜二十小顆、料酒半湯匙、生抽一湯匙、蠔油一湯匙半、老抽半湯匙、白糖小半湯匙

黑椒干鍋蝦的做法

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3.吃的時候，鍋中的蒜頭不要放過哦，經過油泡著高溫燜煮，蒜頭變得軟糯微甜，非常的好吃 。
4.這個菜要用黑胡椒碎,不建議用黑胡椒粉,因為黑胡椒碎的味道相對于黑胡椒粉來的更濃郁 。
健康飲食網小提示
蝦和白酒能一起吃:具有補腎壯陽、開胃化痰的功效，適用于男子腎虛、早泄、陽痿，婦女腎虛血少，性欲冷淡等癥 。把蝦與少量白酒同煮，可將其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住蝦的營養成分 。
蝦和枸杞能一起吃:有補腎壯陽之效，而且對陽痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效 。