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生菜面如何做

生活百科生菜


生菜面如何做

文章插圖
1、食材：生菜、面條、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒面、大料粉、米醋、味精 。
2、先把生菜洗干凈，放入盆中備用；把蔥、姜、蒜切成小丁備用 。
【生菜面如何做】3、鐵鍋熱油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，倒入米醋，再倒入兩碗水，接著放入鹽、花椒面、大料粉，辣椒，開大火把水煮開 。
4、煮開后，用中火熬制五分鐘 ， 加入生菜，再煮三分鐘即可關火 。
5、調制芝麻醬：把芝麻醬倒進一個碗中 ， 加入適量的鹽 ， 再加入50左右的水，然后攪拌均勻就可以了 。水和芝麻醬的比例為：1:1 。
6、煮面：自來水煮開后，面條放入水中，煮5到8分鐘即可 。
7、面煮熟了以后，撈入碗中，先倒入芝麻醬攪拌一下，再把生菜和菜湯淋入面中，攪拌均勻就可以吃了 。