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凍的壓干黃瓜片怎么做好吃

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凍的壓干黃瓜片怎么做好吃

文章插圖
涼拌黃瓜最好 。
【凍的壓干黃瓜片怎么做好吃】主料： 黃瓜3根 辣椒少許大蒜1瓣。
調料： 色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 。
做法一： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉，蒜泥；可馬上接著放入適量鹽，糖 ， 白醋；翻炒，等各調料溶化，再加入少量味精，因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上 ， 然后滴上麻油 。拌勻即可 。
做法二：黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長，筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌 ， 放味精，麻油 ， 再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可 。