怎樣將腐竹做得柔軟可口 _生活百科

【怎樣將腐竹做得柔軟可口】腐竹先泡涼水里，想吃的時候提前預備上，泡軟了后切成絲或塊（隨自己的喜好），用開水燙一下子，不要燙太長，放進去不到一分鐘就撈出來，時間一長就爛了，然后擠干水分，放點精鹽、白糖、白醋、香油攪拌均勻就可以了。