如何使蝦仁快速入味

【如何使蝦仁快速入味】不論是蝦仁還是帶殼的蝦,烹調前一定要完全擦干,一般先將蝦仁洗凈瀝干,用鹽和料酒浸泡10分鐘,瀝干后用紙巾擦干,放入冰箱冷凍20~30分鐘,這樣炒蝦時不會出水,也容易入味 。