如何做出口感好的腌制魚

【如何做出口感好的腌制魚】在腌制時,會有醬料附在魚身上,蘸滿醬料的魚皮在煎前,鍋一加熱魚皮就容易燒焦,而魚肉卻還沒熟,所以下鍋前,先用廚房紙巾把醬料擦干凈,再煎時就不會焦黑了 。