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魚放冷藏室還是冷凍室啊

生活百科冷藏室


魚放冷藏室還是冷凍室啊

文章插圖
對于普通冰箱而言，冷藏室溫度高于零度不能長時間保鮮動物肉類 ， 但短期內可以在保證肉質新鮮的情況下，最大限度的保證肉質質量，冷凍室溫度低至-14度以下 ， 雖然可以長時間保證肉質質量 ， 但同時會使魚肉嚴重結冰口味破壞，
【魚放冷藏室還是冷凍室啊】因此建議：
1、如果是宰殺干凈的鮮活魚 ， 且短時間內將會使用，則放入冷藏室；
2、如果是宰殺干凈的鮮活魚，且短時間內不會被使用，則放入冷凍室；
3、如果是已經烹飪完成的熟魚，則放入冷藏室，并盡快食用 。