文章插圖
1、找一個(gè)大點(diǎn)的罐子，把去皮的白果放到里面，加礦泉水，放置在陰涼通風(fēng)處 。每隔一兩天換一次水，一周之后再做菜或者煲粥 ， 苦味就輕多了 。
2、白果的功效與作用
（1）抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病 。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬 。
（2）祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對(duì)于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用 。
（3）抗?jié)骋窒x(chóng)白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用 。白果用油浸對(duì)結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實(shí)，對(duì)改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用 。因此，可用于治療肺結(jié)核 。
（4）止帶濁，縮小便 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用 。對(duì)于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用 。
【怎樣去掉白果的苦味】（5）降低血清膽固醇 ， 擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來(lái)用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有一定效果 。

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