文章插圖
主料：黃豆適量、芹菜適量 。
1、 黃豆一把，放入涼水中提前泡一天；
2、芹菜洗凈，過開水焯一下，取出，放涼水中待用；
3、 把泡過一天的黃豆取出 ， 用干凈的水沖洗一下，放入鍋中，開鍋后，煮5分鐘，取出；
4、 將焯好的芹菜切細(xì)段，放入碗中；
【飯店涼菜里的涼拌黃豆是怎么做的】5、 黃豆變涼以后 ， 放入裝有芹菜的容器中，撒鹽，調(diào)拌，完成 。

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