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【蘑菇被凍黃還能吃嗎】可以吃，蘑菇冷凍發黃后 ， 不意味著已經變質了，而是一種物理變化 。因為蘑菇子實體在冷凍過程中失水過多所致，一旦解凍后，子實體在水中就會再次吸收充足的水分 ， 并且恢復子實體的原樣 。
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