珍珠肉丸是我家常做常吃的一道蒸菜，造型可愛營養也很豐富 。
【鳳尾珍珠肉丸的做法】這次做法不同于以往的是在肉丸中加入了整顆的蝦仁，小小蝦仁帶來讓人驚喜的味道，也讓這道珍珠肉丸變得更漂亮了 。
晶瑩透亮的糯米包著鮮香入味的肉丸里面還有整顆鮮嫩的蝦仁，一口咬下去三種口感和香味的混合，鮮美異常滿口流香哦 。
鳳尾珍珠肉丸
材料：豬絞肉200G，鮮蝦20個，荸薺4個，糯米1小碗，生抽2大勺，米酒1大勺，蒜1瓣，白胡椒粉少許，鹽適量，淀粉1大勺，香油1小勺 。

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3.肉丸的餡料也可以自由變化，雞肉，牛肉的都可以 。
4.肉餡中荸薺不要省略，加入荸薺口感會更好 。

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