理性對待轉基因食品 _生活百科

所謂的轉基因食品是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是"轉基因食品” 。
轉基因食品對人體大有益處。比如，抗蟲的轉基因玉米不會被蟲咬，就會減少玉米身上的傷口，一些有害的微生物就不能去侵犯它，這就減少了微生物侵害的概率，保障了我們的健康。和非轉基因食品相比，有一些轉基因食品，尤其是未來一些轉基因食品，增加了一些我們所需要的營養素，這些營養素很多是身體不能自身合成的，且對身體大有好處；在抗蟲或者抗病的轉基因作物栽培和種植的時候，可以少用農藥，甚至不用農藥，這在很大程度上減少了農藥殘留。
雖然轉基因食品的好處很多，但它另一方面的潛在風險和弊端也令世人關注。首先是毒性問題，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素；其次是過敏反應問題，一些對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏；再次是對抗生素的抵抗作用，當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起；人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病的細菌，從而影響身體健康；最后是營養問題，科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分，從而影響我們人體的營養吸收。
【理性對待轉基因食品】基于目前轉基因食品的安全性問題，消費者應有明確的知情權，轉基因食品應該有特殊的標簽識別。所以我們在選購食物的時候，要非常注意食品標志上是否顯示是轉基因食品。