蝦醬豆腐的做法 _生活百科

我媽到冬天就給我腌酸菜曬咸蘿卜做蝦醬，今年冬天也如此。最近她不是惹禍把眼睛打壞了了，我回家看她的時候順便把蝦醬帶回來了，別小瞧這不起眼的蝦醬，好吃著呢，特鮮。尤其是自己家做的，干凈還不是很咸，上秋時她買的小蜢蝦就開始做，據說得發酵啥的，我不會弄，就會吃。
蝦醬豆腐
原料：豆腐、蝦醬、油糖、料酒

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2、這蝦醬啊，原來是黑紫色的，因為放在豆腐里了，燉出來是淺紫色的了，還，挺好看滴
3、經過小火的慢燉，蝦醬的咸味和鮮味都進了豆腐里。豆腐本身沒啥特殊味道，跟蝦醬一起，出鍋那就是鮮豆腐了。
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【蝦醬豆腐的做法】黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會