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新鮮水果需看哪些細節

小知識

【新鮮水果需看哪些細節】購買草莓應看綠蒂，草莓不宜保存，宜現摘現賣 。新鮮的草莓頂端都帶有綠蒂，如葉子嫩綠，果肉鮮紅、香味濃郁，則屬優質草莓 。
購買香蕉應看顏色，香蕉是多年生草本植物，產在熱帶或亞熱帶地區，果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、果膠、B族維生素、維生素E和礦物質等 。香蕉的品種很多，有香蕉、芭蕉、龍牙蕉等 。香蕉通常在七八成熟時采收，然后經人工催熟后投放市場 。如需立即食用，可購買果皮黃中泛紅、帶有均勻黑斑的香蕉；如想存放幾天再食用，可購買果皮綠中泛黃、果實飽滿的香蕉；如買到不熟香蕉而又想即刻食用，可將其切片烹炸或切塊拔絲 。
購買菠蘿應看外形，菠蘿如果是青綠、堅硬、沒有香氣的便是不夠成熟的；而成熟的菠蘿果身扎實 。色澤上菠蘿由黃轉褐，果身發軟，具有濃香味，表明果實熟過了；色澤正由綠轉黃的才是成熟度適中的菠蘿 。輕捏菠蘿，汁液溢出，說明果實變質，不可食用 。