春季野菜吃法大全這些野菜比肉都吃的香 _春季

春季野菜吃法大全
我們特別喜歡在春天到處游玩，漫步在樹林間聞到的全是清香的氣息，這些香味啊，說不定就來自路邊的某株野菜。
說到野菜啊，在春天這個(gè)季節(jié)特別適合吃，過完五月就很難吃到這口野味了。
這些鮮綠俏皮的小可愛，不需要太復(fù)雜的烹飪，加點(diǎn)毛毛鹽就能煮成一鍋美味。那么我們就來看看，在春天有哪些適合吃的野菜。
1
香椿
不曉得別的地方有沒有這種習(xí)慣，反正四川人特別喜歡吃香椿煎蛋，把香椿切得碎碎的加到蛋液中，再煎一下簡直香的要命。
但是香椿就跟香菜差不多，它自身的氣味濃郁，吃不來的人就覺得這是個(gè)怪東西，但是愛它的人覺得那就是春天的氣息，是人間美味。
還記得我小的時(shí)候，院子里就有一株香椿樹，找一根長竹竿輕輕敲打，就有很多新鮮的香椿芽從樹上落下，然后捧著回家拿給媽媽做飯。
媽媽就會(huì)將香椿裹上雞蛋和面糊炸成條兒，香椿往往是整只，炸好后形似一條條小魚，金黃色包裹著碧綠，外脆里酥，香氣撲鼻。
2
艾草
【春季野菜吃法大全這些野菜比肉都吃的香】說到艾草你可能還沒啥概念，要是說到葉兒粑，你是不是就恍然大悟了呢？對(duì)頭，葉兒粑的皮就是艾草做的。
艾草的香味應(yīng)該都不陌生吧，清香撲鼻，總覺得多少帶點(diǎn)安神鎮(zhèn)靜的作用。在四川，人們喜歡把它打磨成漿做成葉兒粑。
里面的餡通常以咸菜豆干臘肉為主，再裹上一層玉米葉上鍋蒸，蒸好以后艾草的香味和玉米葉的甜味馬上就讓你流口水。
艾草和糯米粉搓出來的外皮清香軟糯，就像芋圓一樣Q彈有嚼勁，里面的臘肉內(nèi)陷咸香，整個(gè)層次感一下就出來了。放進(jìn)冰箱里凍著，可以吃很久。
3
槐花
作為一個(gè)南方人，在吃槐花這點(diǎn)上算是有點(diǎn)孤陋寡聞的。只覺得洋槐花開的時(shí)候，飄香滿街。光是站在樹下，就覺得甜甜的。后來交了一些北方朋友，才發(fā)現(xiàn)居然漏掉了這等美味。
槐花的吃法有很多，最簡單直接的就是生吃，根本就不用洗，吃著一口清香，有時(shí)還能抿到點(diǎn)蜜。
陜西人民有一種比較經(jīng)典的吃法：槐花麥飯，要選將開未開的大花苞，淘洗干凈，裹上混合好的玉米面和白面粉。入鍋蒸制好，再蘸著蒜汁吃。
其他的吃法還有：槐花炒蛋、槐花煎餅、槐花炒飯、涼拌槐花…吃法很多樣，可以查到的。
4
榆錢
榆錢是榆樹的種子，因?yàn)樗崴乒糯饋淼穆殄X兒，所以叫榆錢。新生出來的榆錢脆甜綿軟，清香爽口，又因它與“余錢”諧音，村人在房前屋后種榆樹也有討口彩的意思在里面。
它吃起來香甜可口，做法也比較多，可以熬粥可以涼拌可以煎餅也可以裹上混合好的玉米面白面粉，蘸醬汁吃。
榆錢摘去蒂后和玉米面混合揉面，捏成小團(tuán) ，底部用手指旋出窩裝，上過一蒸就是榆錢窩窩頭，也是清香的餑餑味~
5 枸杞頭
喝了那么多年的枸杞，你連枸杞頭都不造嗎？它其實(shí)就是春天枸杞樹長出來的嫩芽。
枸杞真是一種很好吃的植物，秋天我們可以吃它鮮紅的漿果，夏天可以采食它紫色的花朵，春天的嫩莖葉也是美味的蔬菜。

枸杞頭口感清香細(xì)嫩，回味帶著一絲悠長的苦。適合涼拌、熱炒、煲湯。如果是涼拌就直接用熱水焯一下，撈出控水。倒入生抽、糖、醋、芝麻油調(diào)成的醬汁，最后灑上點(diǎn)芝麻。
6 薺菜
說到芥菜，大家最喜歡用它包餃子了，和春筍、豬肉剁成餡包成餃子，沒有其他餡料能比過它！
薺菜大概是最為人所知的野菜了。生命力強(qiáng)勁，大江南北的草地上都有不少它的蹤跡。這個(gè)時(shí)候的最鮮嫩，等到細(xì)碎的薺菜花開起來的時(shí)候就老了，沒那么好吃。
它本身帶點(diǎn)澀苦味，不適合單炒，做湯、拌餡比較好，可以和花蛤或者年糕煮湯可以提升整個(gè)湯的鮮度。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

春季野菜吃法大全 這些野菜比肉都吃的香

春季野菜吃法大全這些野菜比肉都吃的香