蒜子燒鰻魚的做法 _生活百科

鰻魚最常被做成一道叫做"盤龍鱔”的菜，因為它讓人想起"金蛇狂舞” ，和即將到來的蛇年外形與氣質兼具，蛇年它會火嗎？
外酥里嫩，濃郁的醬香和著蒜子的香，非常入味兒~~~
蒜子燒鰻魚
主料:冰鮮鰻魚一條、大蒜10幾顆
配料:大蔥一根、生姜5、6片、甜橙一個、小米辣兩個（可選）、香菜一根
調料:料酒6勺（啤酒也行）、小半碗清水、蠔油2勺、黃豆醬兩勺、老抽一勺、胡椒粉一勺

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鰻魚中的鋅、多不飽和脂肪酸和維生素E的含量都很高，可防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容功效，是女士們的天然高效美容佳肴。
健康飲食網小提示
蘆筍和鰻魚能一起吃:養陰潤肺，祛濕化痰，殺蟲。用于肺結核、淋巴結核、肛門結核、肺熱咳嗽、小兒疳積、瘡毒、風濕痹痛、肺癌等癥。
【蒜子燒鰻魚的做法】鰻魚和牛肝不能一起吃:二者起生化反應，不利于健康