致開海季

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收起七月的燥動,
船穿過大海黎明前的黑暗,
宛如游子漂泊的深瞳 。
八月,揚起收獲的金帆,
【碣石魚刺車行最近怎么了 碣石魚刺車行怎么樣】藍色的“麥浪”
卷來海苔鮮爽的氣息 。

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迎潮來潮往,枕一方濤聲,
聽——海呼吸的聲音,
穿于時空的歲月,
越過地域的樊蘺 。

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人歷經澎湃,面朝大海,
珍嗅一份水的鮮靈,
無需繁“嘩”于世,無憂且純凈 。
舌尖,將味臨其境,
清鮮御風,滿載而歸 。

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水域之澄

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“東臨碣石,以觀滄海 。水何澹澹,山島竦峙 。” 渤海古稱滄海,其勢坐擁三面環陸,中抱一盆一峽 。論人文風土,古有曹操興漢之文采;談浩翰之煙波,彼與太平遙遙相望;列物華之富集,匯遼東與萊州灣良港的漁美;透天然之澄凈,淺水之清純,之明亮,深海之幽靜,之無染 。大海之美,在于包容的沉靜,博大的寬廣,深遂的思考 。境無異,意至真,則味無邪 。

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開海起航

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9月份的渤海灣,黃海之濱,
正是魚肥蟹美,蝦盈貝滿的時候 。
深藍的海域孕育著豐富的海鮮資源,
有天然海底牧場、天賜魚池之美譽 。

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歸港的漁網中,蟹壯蝦猛,
生者鮮也,新者純也 。
眼前什錦海味,
撩起了愛海人的味蕾千帆 。

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24小時內的海水洗理,不砂不垢 。
零下18度的冷鏈專車,飛馳電掣 。
魚肉晶瑩,紋理剔透,冰鮮如初見 。

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急不及待放入蒸鍋,
熱氣裊裊,析盡出海時原汁原味,
騰云的蒸汽鎖定魚的鮮度,
再現大海的至真本味,
從漁船到餐桌,
只需48小時的距離 。

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簡易便捷

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小家一桌海貨,醇香鮮美,
即使天生烹飪小白,
萬能的四種料包也能瞬間
讓你秒變達人 。

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清新自大海,天然去雕飾
最鮮活的食材要用最簡單的烹飪代言 。
天倫之味的溫暖無需太繁復設計,
免洗免殺免提是愛心細致的疊加,
開料直烹為現代舍離智慧的減法 。

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清蒸的淡遠,醬燜的甘醇,
鮮椒的馥郁,香辣的酣暢,
打開味蕾的初芬直抵心田 。

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魚的野生,蝦的遒彈,蛤的鮮嫩,
無需長途踄涉,天涯比鄰,
也能與親友共享此刻的
碧海藍天,魚米之誼 。

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傳情達意

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心中有您,彬彬有禮,健康美味,魚掌兼得 。
父母篇:
秋意漸冷,牽掛之情抵御銀絲暮年的蒼涼,魚湯中執子之情仍溫熱如初,獻給父母親一份隨時可觸及的溫度和不變的依靠 。
愛情篇:
無論是十指不粘陽春水的嬌妻,還是不食人間煙火無從下廚的愚夫,“全幫辦”給愛人一份你不在家時,吃飽吃好的幸福感 。
親友篇:
分享健康美麗,讓好友盡享美味的同時,毫無“貼秋膘”之虞,親情友情始終貼心如故 。
佳節篇:
魚蝦參貝,琳瑯滿目,應有盡有,主人開啟海邊的霸氣長桌宴模式 。
商務篇:
最尊貴的宴請是家宴,高檔的食材,優雅的氛圍,不經意間流露出低調的奢華,重視感油然而生,傳遞積極的信息,提升合作的空間 。

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野生甄選

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鲅魚
渤海灣產5-6月份為旺季,色澤銀亮,刺少,肉質細膩富有彈性,適合紅燒、醬燜或做餡包餃子 。藍珊瑚的鲅魚直接在船上加工、海水清洗、船上速凍后直接到店,無任何添加或浸泡 。

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刀魚
本地渤海灣產的刀魚頭小、肉厚、眼小黑亮,入口爽滑、肉質細嫩、鮮香,市面常見的多數都是1斤以內南方刀魚,藍珊瑚所選都是凈重1.2-1.5斤的純野生渤海灣刀魚 。醬燜、香煎最能撩動味蕾 。新鮮的帶魚,食后會魚刺完整,魚肉成條,不易斷裂 。

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扇貝丁
扇貝個個鮮活、肉質鮮美,直接船上加工船凍后直接運輸到店,沒有加任何東西或浸泡 。或炒、或涮、包餃子都可以 。

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渤海灣大對蝦
對蝦具有個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富,名列海產“八珍”之一 。適合鹽水、香辣或咖喱大蝦 。

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白米魚
學名白姑魚,肉質輕盈,口味清爽,適合清蒸、醬燜 。

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小花魚
又名黃魚,為海洋四大名產之一,含豐富的蛋白質、微量元素和維生素,味道鮮嫩甘醇,成瓣成朵,玉如梨花的魚肉,清蒸、醬燜或香烤干炸皆宜 。
品牌理念
真正優質的海鮮,是原料取勝的料理,具有足夠的自信,才可以清顏素味,即使精致的烹飪方法,也只是增益其味的錦上添花,四種調料包歷經8個月研發出品,只為將最佳的食材口味激發 。

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藍珊瑚鮮生,利用自身的優勢,在膠東渤海灣、文登、南海等地,臻選純凈水域的野生海鮮,用最原始的食材,返璞歸真,不需加添加調味增鮮劑,用近乎于裸烹的方式做出“大海漁家的味道” 。

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用最貼心的服務,傳情達意,不給受之者以麻煩,隨用隨取,簡單到一個電話,在家靜候生鮮送達,免洗免殺,一魚一料包,一魚一視頻 。

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品之道,意求舌尖上的清愉,而不是物欲的狂歡 。其料真,其味純,其境寬,其路行之彌遠 。

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文/陳宜
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九年專注餐飲文化,美食攝影|活動跟拍|菜譜設計制作|美食畫冊設計制作|品牌設計策劃
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