田螺是很多農村孩子都熟悉的東西，一般生活在湖泊、河流、沼澤及水田等處，以多汁的水生植物的葉及藻類為食 。田螺營養豐富，它富含蛋白質、維生素和人體必須的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然保健食品 。田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有"盤中明珠”的美譽，而且對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。
【吃田螺喝冰水會導致腹瀉】食用田螺時要注意，應該燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染 。此外，螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃田螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉 。
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