吃辣椒拉肚子是怎么回事都是辣椒素在作怪 _辣椒

吃辣椒拉肚子是怎么回事
辣椒之所以嘗起來火辣辣的，是因為含有辣椒素類的物質，其中包含了8種以上的化合物，而辣椒素和二氫辣椒素這兩種約占95% 。這之中，尤其辣椒素的生理活性最強，它的特點是不能被我們的消化道分解代謝，所以如果吃進去的辣椒太多，這些辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。于是，這些不能被分解的辣椒素只好“原樣進、原樣出”，在排出時還會讓屁股如同抹上了一把辣椒面一樣灼燒難耐。

吃辣椒拉肚子怎么辦
首要肯定是停止吃辣了，對于已經吃到肚子里去的辣椒，我們只能等它自行排出，也就是繼續拉完就好了，口中“超辣”的感覺，倒是可以選擇喝上一杯酸梅湯，酸甜冰鎮口感，解辣很給力。另外，其實直接喝一口橄欖油、香油、牛奶（含有脂肪）或用啤酒漱一下口，效果更快，因為含有油脂或者酒精的物質有望達到溶解辣椒素的目的，從而實現解辣的目的。

辣椒應當如何吃
辣椒素對胃腸道的刺激表現為雙重效果。一方面，吃辣椒可以增進食欲、促進消化，還能輔助治療胃寒、胃脹等慢性胃病；同時，也會加重某些疾病，如口腔潰瘍、便秘、痔瘡等。對于胃潰瘍和胃炎患者，辣椒攝入如果能適量，則對促進潰瘍的愈合有好處，但攝入過量則未必有益。

辣椒的好處
改善心臟功能
食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

降血糖
科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平的作用。

促進血液循環助長壽
由于辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

預防膽結石
【吃辣椒拉肚子是怎么回事都是辣椒素在作怪】常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

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